Évora ist eine Stadt mit römischen Wurzeln, deren Zentrum zum Weltkulturerbe erklärt wurde. Darunter befinden sich unter anderem ein römischer Tempel aus dem 2. Jahrhundert, die romanisch-gotische Kathedrale, der erzbischöfliche Palast und der Königspalast. Ein Teil der Stadt ist immer noch von der alten Stadtmauer umgeben.

Évora war lange Zeit Regierungssitz und bereits Schauplatz zahlreicher prominenter - vor allem königlicher - Hochzeiten.

Kulinarische Köstlichkeiten, die man sich in Évora nicht entgehen lassen sollte, sind der "Ensopado de borrego" (Eintopf mit Lamm), die vielfältigen Würste, Käsesorten, aber auch Süßspeisen wie Mandelpudding.

Die Region rund um Évora ist bekannt für ihre hervorragenden Weine. Machen Sie einen Ausflug ins Umland und besuchen Sie Städte wie Redondo, Borba oder Estremoz.